Фестиваль «Рататуй» снова пройдет в УрГЭУ

Дата публикации: 21 Ноября 2016

Фестиваль уже стал доброй традицией для города Екатеринбурга. В этом году в фестивале примут участие 25 команд из детских домов Екатеринбурга и Свердловской области (состав команды – три человека: два воспитанника детского дома 14-16 лет и один - капитан команды, студент образовательного учреждения). Победители получают переходящий кубок фестиваля, также будут определены победители по номинациям «Приз зрительских симпатий», и др.
В этом году фестиваль будет посвящен истории русской кухни. Участники соревнований продемонстрируют свои знания кулинарии нашей страны, края и представят оригинальные идеи традиционных (старинных) рецептур в современном исполнении. Каждая команда во время отборочного этапа должна приготовить одно блюдо: салат или закуску. По итогам отборочного этапа шесть команд, набравших наибольшее количество баллов, выходят в финальный этап Фестиваля.
Организатором благотворительного Фестиваля «Рататуй» является РБФ «Теплый Дом» при поддержке Правительства Свердловской области, Уральского государственного экономического университета, предприятий и организаций Свердловской области.
Официальное открытие состоится во вторник, 22 ноября в 12:00 (Уральский государственный экономический университет, Екатеринбург, ул. 8 Марта, 62, ауд. 215).
Регламент соревнований:
22 ноября
10.00-11.40 - выполнение конкурсных заданий (1 смена);
11.00-11.40 – выполнение конкурсных заданий (2 смена);
14.00-14.40 – выполнение конкурсных заданий (3 смена);
15.00- 15.40 – выполнение конкурсных заданий (4 смена);
15.40-16.00 – работа жюри, подведение итогов, определение победителей (финалистов).
23 ноября - финал
10.00-10.30 – получение набора продуктов («черный ящик»), выбор конкурсного блюда, составление рецептуры;
10.30-11.50 – выполнение конкурсных заданий;
12.00-14.00 – работа жюри, подведение итогов, определение победителей.
14.00-15.30 – торжественное закрытие фестиваля.
Из истории:
Первый в истории Екатеринбурга фестиваль «Рататуй» прошел в октябре 2015 г. в УрГЭУ. В составе жюри были именитые повара Екатеринбурга, а также повар-кондитер из Челябинска Игорь Тумаркин – двукратный чемпион России по кондитерскому искусству, бронзовый призер Всемирной кулинарной Олимпиады в Эрфурте, капитан сборной России на Кубке мира по кондитерскому искусству в Лионе, серебряный призер международного кулинарного форума в Пекине. Фестиваль «Рататуй» в прошлом году закончился победой Тавдинского детского дома.

По всем вопросам обращайтесь к пресс-секретарю УрГЭУ Ольге Кулаковой по тел. (343)221-17-67, 8904-98-14-387.
Пресс-служба УрГЭ
С 22 по 23 ноября 2016 г. Уральский государственный университет вновь станет соорганизатором и площадкой для проведения благотворительного фестиваля «Рататуй» для детей-сирот г. Екатеринбурга и Свердловской области.
Фестиваль уже стал доброй традицией для города Екатеринбурга. В этом году в фестивале примут участие 25 команд из детских домов Екатеринбурга и Свердловской области (состав команды – три человека: два воспитанника детского дома 14-16 лет и один - капитан команды, студент образовательного учреждения). Победители получают переходящий кубок фестиваля, также будут определены победители по номинациям «Приз зрительских симпатий», и др.
В этом году фестиваль будет посвящен истории русской кухни. Участники соревнований продемонстрируют свои знания кулинарии нашей страны, края и представят оригинальные идеи традиционных (старинных) рецептур в современном исполнении. Каждая команда во время отборочного этапа должна приготовить одно блюдо: салат или закуску. По итогам отборочного этапа шесть команд, набравших наибольшее количество баллов, выходят в финальный этап Фестиваля.
Организатором благотворительного Фестиваля «Рататуй» является РБФ «Теплый Дом» при поддержке Правительства Свердловской области, Уральского государственного экономического университета, предприятий и организаций Свердловской области.
Официальное открытие состоится во вторник, 22 ноября в 12:00 (Уральский государственный экономический университет, Екатеринбург, ул. 8 Марта, 62, ауд. 215).
Регламент соревнований:
22 ноября
10.00-11.40 - выполнение конкурсных заданий (1 смена);
11.00-11.40 – выполнение конкурсных заданий (2 смена);
14.00-14.40 – выполнение конкурсных заданий (3 смена);
15.00- 15.40 – выполнение конкурсных заданий (4 смена);
15.40-16.00 – работа жюри, подведение итогов, определение победителей (финалистов).
23 ноября - финал
10.00-10.30 – получение набора продуктов («черный ящик»), выбор конкурсного блюда, составление рецептуры;
10.30-11.50 – выполнение конкурсных заданий;
12.00-14.00 – работа жюри, подведение итогов, определение победителей.
14.00-15.30 – торжественное закрытие фестиваля.
Из истории:
Первый в истории Екатеринбурга фестиваль «Рататуй» прошел в октябре 2015 г. в УрГЭУ. В составе жюри были именитые повара Екатеринбурга, а также повар-кондитер из Челябинска Игорь Тумаркин – двукратный чемпион России по кондитерскому искусству, бронзовый призер Всемирной кулинарной Олимпиады в Эрфурте, капитан сборной России на Кубке мира по кондитерскому искусству в Лионе, серебряный призер международного кулинарного форума в Пекине. Фестиваль «Рататуй» в прошлом году закончился победой Тавдинского детского дома.

По всем вопросам обращайтесь к пресс-секретарю УрГЭУ Ольге Кулаковой по тел. (343)221-17-67, 8904-98-14-387.
Пресс-служба УрГЭ